现在人们的生活水平日益提高，逐步开始注重吃海参养生了，也会经常买海参，这里有几条关于海参的小知识，仔细看看哦！别买海参的时候问销售人员，让人家笑话哦！
1.海参的营养价值是根据海参的生长年限来的吗？生长年限越长越好吗？
现在销售海参的销售人员在销售海参的时候经常会提到几年参，人们在购买海参的时候也经常会听到销售人员讲到，那么海参的生长年限究竟是越唱越好呢还是越短越好呢？
提到这海参的营养价值跟海参的生长年限是有一定的联系的。通常情况下，三四年以上的海参就被称为成年参，海参的生长年限越长，积累的海参营养物质就越丰富，所以，生长年限越长的海参，肉质更厚实，更有弹性，营养价值也就越高，相对来说价格也会偏高些。
2.为什么有些海参偏黑色，有些海参偏褐色，跟海参的品质有关系吗？
好多人现在购买海参的时候都会看到不一样颜色的海参，也都会问道到底哪个颜色的海参品质更好，其实海参的颜色深浅跟海参自身的品质并没有多少关系，海参的颜色是跟海参生长环境相关联的，海参习惯生活于海底的岩石下、细沙中，以及海藻繁茂、水流比较静的海参中，会根据周围生长环境不同而改变自身颜色，海参这种变化的体色能有效的保护自己，像变色龙一样，根据周围环境不同而发生变化，所以海参颜色的深浅跟海参的品质是没有多少关系的。
3.海参的营养价值跟海参的刺多刺少有关系吗？
海参刺的多少并不能直接决定海参的品质好坏，决定海参品质好坏的最关键的因素就是海参的种类、产地、和生长海域。就拿现在来说，国内的品质较好的海参主要来自大连、烟台、威海等渤海湾一带，这里的海参肉质厚实，营养价值高，所以选择海参时一定要先问是产地是哪里，切忌一味的只看海参的刺多刺少，选择体壁肥厚粗壮的海参为好。
4.夏天吃海参会上火吗？夏天到底能不能吃海参？
夏天天气炎热干燥，好多人都会问夏天吃海参会不会上火啊？吃多了会不会流鼻血啊？其实海参是属于温补的，适合一年四季食用，正所谓“冬病夏治，夏补冬如牛”，所以夏天吃海参进补非常适宜，但不要吃太多，导致营养过剩。夏天吃海参会弥补体内阳气不足，达到新的营养均衡，提高身体免疫力，能够使人在冬季经常犯的毛病在夏天经过调养以后冬天不会再犯，所以夏天吃海参是没有问题的，不会上火，但要控制好量，不可一次性吃太多。
5.孕妇能不能吃海参？孕妇吃海参需要注意什么吗？
海参具有很高的营养价值，不但含有丰富的蛋白质，还有滋阴养血的作用，所以一般孕妇在怀孕期间，身体需要大量的维生素和微量元素，而海参就能很好的补充这一点， 海参还可以滋阴补血，调经，养胎，利产，促进胎儿的身体发育，还可以促进胎儿的智力成长。当然很多人会认为滋补的东西越多越好，其实不然，吃太多的话体内营养过剩，不能被消化的同时容易造成消化不良，所以孕妇吃海参的话一定要注意适量，多听医生的叮嘱，适量吃即可，切不可暴饮暴食，以免身体出现不适。
6.小孩可以吃海参吗？
小孩一般建议少吃或者不吃海参，因为小孩的很多器官生长发育还不完善，3岁以下的小孩最好不吃海参，一般建议6岁以上的儿童，抵抗力较差的儿童可以少量吃海参，提高自己的抵抗力。
7.海参应该怎么吃才能更有营养呢？
海参的做法有很多种，一般建议早上空腹蘸蜂蜜吃或者味极鲜吃，以最大限度的保留海参的营养不被破坏，也可做小米海参粥，都可。
