炎炎夏日说来就来，平时的蔬菜水果买回来以后，我们通常都会一股脑儿地把它们塞进冰箱里面，这样可以多保存一段时间。
夏天是一个高温、潮湿的季节，虽然冰箱能帮我们储存不少容易变质的食物，但也不是所有的东西都适合扔进冰箱里，比如现在大家常吃的海参，根据它不同的加工工艺和发泡前后的状态，存储方式都不尽相同，如果储藏的方式不当，一不小心就会发霉长虫，因为这个而扔掉海参可就太可惜了。
此外，由于海参的价格不算便宜，有些中老年人会在购买或收到家人送的海参之后，总是“舍不得吃”，买来的海参经常一放就是几年，过长的存放时间、不正确的存放方式，不仅极大地破坏海参的营养价值，造成浪费不说，食用这种海参甚至还可能对健康产生不良影响。
海参不同于瓜果蔬菜，它的独特性质决定了保存方法要非常讲究，而且用各种方法加工的海参，保存方式也不尽相同，赶快来看看！
首先是淡干海参，这种海参在加工的过程中，没有任何人为加入的添加物，是海参产品中的极品，无糖无水，达到国家标准的淡干海参保质期长达2年以上。
很多人觉得淡干海参放在冰箱里保存更好，其实这是一种误解。冰箱里的温度虽然很低，但环境比较潮湿，而淡干海参最怕的就是水分了，在冰箱中海参更容易吸收空气中的水分而长毛、变质。
淡干海参买回来以后，第一件事就是防潮。最好用密封性良好的袋子或瓶瓶罐罐把海参装起来，然后放在阴凉干燥、通风透气的地方保存。同时最好远离地面，防止海参吸收地面的潮气，最大限度保证环境干燥。
不过做好防潮工作并不代表万无一失，一方面要把淡干海参和家中其他干货分开存放，避免串味影响海参的原味；另一方面要记得经常检查海参的状态，如果发现有受潮现象，要把海参拿出来晒得干透再保存。
淡干海参是需要泡发后才能吃的，不过泡发海参比较费时，我们一般都会多泡一些方便食用。短时间内可以把海参继续泡在0—5℃的冷水中，每天换一次水能保存3天；3天内吃不完的话，要把单个海参用保鲜膜包好，放进冰箱冷冻起来，这样可以保存3个月，不过最好在两星期内吃完，这样海参的口感才最新鲜。
最后是现在非常受欢迎的即食海参，它简单快捷、开袋即食的特点省去了很多人泡发海参的时间和精力，不过即食海参的保存也有一定要求。
对于保存不当、已经发霉变质的海参，不仅本身的味道和口感产生变化，海参的表面也会滋生很多的细菌，这样的海参一定要“忍痛割爱”，硬要吃的话会产生健康问题！
由此可见，海参的保存方法还是很重要的，别因为保存上的大意，白白浪费了有着宝贵营养的海参！
