今天来再拍一个海参鉴别的小技巧。因为最近有很多客户来问为什么别人家卖的海参那么便宜，为什么抖音上或者是淘宝上卖的海参那么便宜，而且头数又大又好看而且很漂亮？我来给大家深度讲一讲。我面前是三头海参，全部把它掰开了，可以看看哪个海参好，你们肯定看不出来，我直接这边说答案。
第一，这个你看到没有？身条非常胖、缩形的。我给大家组装一下，这海参是不是是菱形的？菱形的、缩形的而且很漂亮。形状也好看、刺也好看，看这个肉底座也大，但是它是最不好的一个海参，是冻干海参。
知道什么冻干海参吗？冻干海参就是用冻干机把海参直接极速冷冻，把冻干塑形，就做出来这个海参。这里面还有加料了！这种海参又好看又漂亮，外形也漂亮。但是它有个问题，海参塑形了(定制形状)，但是没有泡发率，海参的营养价值全部被破坏了，你看它的肉都成这样子冻干发白，就非常差这个海参，海参直接不能吃没有营养，只是吃个海参而已，但是其实没有任何营养价值了。
这就是我目前上卖某音上卖的非常非常便宜的，一千来块钱，就是这种海参叫冻干海参，这种海参没有买买的必要，因为它的营养价值几乎没有。还有这种，这种就是轻冻干，轻冻干就微冻，微冻的外形也非常好看。它们两个的统一的特点就是颜色非常漂亮，而且是那种很纯净的黑，没有亮色，没有添加糖的，亮的发亮那种感觉的黑。正常的海参的颜色的黑，条型很好看，但是都是冻干塑形海参，没有泡发率，肉质营养全部被破坏了，这个还好一些。
吃海参的意义没有了，这个肉质没有那么厉害，冻的没有发白，还有点营养价值，但是也是冻干的，泡发率就三四倍，这个就是五六倍，十倍泡发代表用了三十斤左右活参加工的。
卖的海参可以看一下，很丑，拿了个最丑的，拿了个刺特别不好的，因为不舍得。把它切开了你看一下，里面是空的，那它的肉就很薄，这是干的，晒干晒的很干了。肉是实体的，不是不发白，白的这块是切的原因。中间这个地方是黑的，这是正儿八经的肉。
这现在就不是肉，它发白了已经不是肉了，正儿八经的海参的肉是营养价值是全都保留在里面的，这是海参的筋，他的筋也是正常的，海参的外观是不饱满的不好看的，而且是有褶皱的，有坑。没有塑形-添加海参干瘪。有坑有看见没有褶皱有皱纹，里面没有加料、没有加东西也没有塑形，所以说比较难看。
但泡发率能达到10倍，泡发率就五六倍，同样是海参的价格，泡发率就差了一半，差了3倍。海参是价格的1/2，价格卖3000块钱，亏吗？便宜，一点都不贵。买海参很便宜了，真便宜吗？很贵。
这就是海参鉴别的方法，海参鉴别方法之一。因为这种海参在我们卖了这么多年，海参人眼里一眼就能看出来是不是冻干的，有加工技术在里面是不是加料，海参一看看出来了，这是正儿八经的淡干海参。
这才是正儿八经的淡干海参，而且这种海参还不压秤，不压秤，这种海参它里面就是非常压秤，海参好一些料少一些，就是这样。所以海参就是便宜货没好货，好货不便宜。
