干海参前期需要泡发3-4天(冷藏，12小时换一次水)回软之后无硬结，剪掉沙嘴，剪内筋且剪断即可，再煮30分钟左右，然后焖至自然凉透
再用凉水泡发48小时（12小时换一次水），过程中要使用纯净水或矿泉水。泡发完成，如不立即食用，请冷冻（单个薄膜包好），待食用时化开就可煮食。
调料：泡发好的晒参适量 切好备用，枣（干）适量
冰糖按口味适量
做法
1、先用清水把海参炖软
2、再加入大枣、冰糖，炖15分钟即成
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