喝汤不仅补充了水分，还补充了营养。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大的改善，大家对于吃的要求也越来越高。

生活中很多有有营养的食材都能用来做美味的汤，比如常见的鸡肉。鸡汤加三七营养价值高，就是贵，换成它营养不变，味道还更好。

海参鸡汤

By elsa1975

配料：

鸡(土鸡，家养) 半只、海参 2只、花菇 3-4朵、无耳菇 半包、黄芪 2条、油菜 2颗

步骤1.海参是之前花了一周发好的。黄芪浸水20分钟。

步骤2.洗净鸡，入锅。放入葱姜去浮末。

步骤3.去掉浮末，再次放入无耳菇花菇黄芪，沸腾后转小火炖1个半小时。

步骤4.海参炖半小时后放青菜，起锅。

烹饪小贴士：

1.鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
2.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
3.鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且易于消化吸收，鸡肉中的营养物质有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。