海参作为一种极为这珍贵的海珍品，不仅拥有很高的营养价值和保健价值，口感上也不输给任何一种海鲜。海参的加工手法不同形成多种商品性质品种，由于加工和本身海参质量成本，价格上也相差很大。
纯淡干海参价格多少钱一斤
野生纯淡干海参
纯淡干海参通俗一点的理解就是，是除了海参之外，加一丁点盐，其他任何都不加的一个情况下做出来的干海参，那么我们叫做纯淡干海参，市面上的纯淡干海参，一般的话是从这个2000-5000块钱一斤不等，高端一点的海参店可能要卖到这个8000-10000块钱一斤，这个是纯淡干海参的这个市场参考价。
老淡干海参价格多少钱一斤
老淡干海参
老淡干海参在1500-3000块钱左右一斤，因为老淡干比纯淡干的含盐量高，所以里面有一定的盐分，海参表面看起来像是上了一层白霜，外观品相比较差。这种海参的参考价要比纯淡干要低一点。其次是老淡干有养殖老淡干、野生老淡干，海参品质本身不一样，价格也会有差异。
盐干海参价格多少钱一斤
盐干海参是海参在加工过程中，用饱和的盐水或盐汤浸泡，让海参充分吸收盐分做出来的。盐干海参掂起来像石头块一样有些沉甸甸的感觉。由于在加工过程中加入了过多的盐分，导致营养流失比较大，所以价格也比较便宜，一般在1000-2000块钱左右一斤。
糖干海参价格多少钱一斤
糖干海参
糖干海参和料干海参是在海参加工过程中添加白砂糖、麦芽糊精以及相关的一些化学原料，达到增重、降低成本的作用，像这种海参参考价一般的话都是在这个800-1600块钱左右。
即食海参海参价格多少钱一斤
野生即食海参
市场参考价一般是在180-500块钱左右一斤。现在市面上很多即食海参会添加明矾，硼酸或者保水剂，可以发的大，口感又好，这样的即食海参市面上比较常见。现在很多人为了图方便，不愿意泡发，即食海参相对比较受欢迎。不过市面上大多数即食海参是有添加的，属于不合格产品，短时间内吃了对人体没有任何反应，但是长期吃可能致癌。正是因为有一定的隐蔽性，几乎看不出来有没有添加，所以说参友们再买即食海参的时候，一定要找个靠谱海参商家。
免发海参价格多少钱一斤
免发海参
免发海参是用活海参或半干海参，直接通过机器快速烘干做出来。免发海参有一个非常大的一个优势就是，用保温杯泡8-12个小时就能把这个海参发开，泡发方法非常简单。这种海参比较适合于出差旅行人士食用，因为泡发比纯淡干海参更加简单一些。像这种海参的参考价相对来说要贵一点，一般不添加任何东西的市场参考价大概在3000-3500块钱左右一斤。
半干海参价格多少钱一斤
野生半干海参
半干海参是活海参捞上来之后，经过去肠、水煮、盐闷，把海参体内的水分尽量发出来，做出来的海参半成品。半干海参的市场参考价在500-1800块一斤。半干海参大火候做出来的比小火候做出来的半干海参贵一点，因为大火候能把体内的水分尽量的杀出来，小火候做出来的水分比较大，要便宜一点。
那么，市面上有这么多的海参品种，作为我们普通消费者应该怎么去选？其实把握两点就可以了。
第一点，海参吃了对人体没有坏处，只有好处，这种情况下我们都可以进行食用，纯淡，干老淡干以及即食免发半干，都可以食用，都可以去买，关键是要自己觉得哪一种方便，我们就吃哪一种。不过前提是一定要保证海参没有造假，没有添加对身体产生不好影响的东西。这样的海参，咱们就正常食用是完全没有任何问题的。
从营养价值角度来讲，个人建议是推荐这个纯淡干、半干海参，或者是没有添加的即食海参，这些相对来说营养价值要高一点，也是市场上比较认可的三种健康的吃海参的品种。尤其不建议吃的是盐干海参以及糖干海参和料干海参，这种海参吃起来首先营养价值保证不了。其次糖干海参和料干海参长期食用会致癌，尤其是三高病人吃糖干或者料干海参的话，对血压影响不好。
