海参底播养殖与围堰养殖的区别？
1、底播养殖：是指将海参苗种放回大海(水温适合，海底多为岩礁，沙石底质，有大面积的大叶藻类丛生泥沙或砂混质地带，水体交换通畅的水域)海参完全在自然环境中生长，不做任何人工处理，通常生长年限为4年以上。
2、围堰养殖：是指利用原养虾池或其他沿海池塘、围堰，利用闸门或管道更新海水，池塘内投石或其他材料模拟海参生长礁，投放海带、海藻等制成的人工饵料，海参生长期较短，通常生长年限不超过2年。
刺参是刺多好，还是刺少好？
如果把刺参与光参相比较，肯定是刺参好，刺参的营养价值优于光参，两者的售价也相差甚远。如果单纯刺参来比较的话，刺参的好坏与刺的密度并无多大关系，与生长环境有关。我国黄海、渤海的刺参，多为四排，肉质肥厚，口感好。营养成分十分丰富。刺多的海参，一般产于日本海，称为关东参，多为六排刺。
我国南北海参有什么区别？
受先天地域条件影响，我国沿海水域南北海参的营养价值差异很大。中国海参以黄海、渤海的刺参最为名贵。南方水域所产海参，个体大、多为喂食海藻类为主，价格比北方参便宜;北方水域海参个体相对较小，但营养价值较为丰富，所以说，北方海参要优于南方海参，不过大家也要学会辨别，现在好多拿南方参冒充北方海参的，仔细辨别还是能看出来的。
