近几年来,我国沿海地区的海参海水养殖发展得很好,海参的销量一年比一年高,经济收入一年比一年高,这也吸引了越来越多的人加入到海参海水养殖中来。
然而,海参海水养殖对水质要求极高,而且,海参的人工养殖技术非常复杂,这会影响到海参的生长与成活率,一旦出了问题,将会造成很大的损失。
随着海参海水养殖规模的扩大,刺参海水养殖中出现的问题也越来越多,为了使刺参海水养殖更加规范化,提高刺参的成活率,提高刺参的整体质量,需要对刺参海水养殖进行分析。
1、全国范围内的养殖业情况
根据《中国渔业统计年鉴》2017年的数据,我国刺参产业从2009-2016年整体上呈现出上升趋势,刺参养殖产量逐年增加,2016年刺参总产量突破20万吨大关,已成为我国刺参产业发展的瓶颈。
从90年代末开始,我国海参产业逐步形成了以山东、辽宁和河北等北方地区为代表的南北两大养殖体系。其中,辽宁海参养殖起步较早,刺参养殖及深加工产业已有一定规模;福建和浙江是我国南方海参的代表,福建由于养殖技术限制,多采用北方苗种,而浙江南部温差较大,刺参生长周期较短。
根据《中国渔业统计年鉴》资料,目前市场上的上海参种质资源以山东、辽宁为主,2016年,山东、山东、辽宁的种质资源占海参种质资源总量的98%以上。
2、目前辽宁省畜牧生产情况
(一)平均数变动
根据辽宁省科技推广中心的数据,2014年辽宁出塘海参的平均价格是每只海参的46.72元,较上年同期下降了30.6个百分点。目前,受气候环境等多方面因素影响,辽宁海参养殖产量有所下降,但由于供不应求,导致海参价格上扬,目前10头以下的成熟参出塘价格在50-60元一斤左右。
(二)出塘的年际变化
据辽宁省水产局统计,2014年,辽宁17个池塘共16370亩海参出塘量为194.05万公斤,较上年同期下降11.6%,按实际养殖面积计算,每亩海参出塘量为118.5公斤,较上年同期下降12.2%,较上年同期下降12.2%。
(三)种苗价格,种苗出苗数量的变动
2014年,辽宁17个池塘,总面积16370亩,总数量为7301.5万头,总成本为3479.19万元,平均每只接近0.5块钱,比去年同期下降了34.25%.
经过实地走访和调查,我们发现,春季海参苗种的价格一般在每斤40元左右,少数几个品种的价格达到了每斤60元左右。但是秋季苗种的价格比起春季有了很大的变化,品质好的可以达到每斤100元,而品质差一些的仍然在每斤40元左右。一亩地的平均投放量,大概在四千五百只左右,比去年同期增加了百分之六点八。
1、缺乏专业技术支援
目前,在我国,海参海水养殖主要还是以个体经营为主,还没有形成一个完整的国家产业链。对于海参的养殖,基本上都是在以往养殖经验的基础上,不断地改进,逐步摸索出新的养殖技术,以此来提高海参的品质和产量。
然而,由于我国不同区域的水质差异较大,如果完全照搬他人的养殖经验和技术,并不适用,因此,海参海水养殖缺乏专业人士的技术指导,一旦出现病害或其他突发情况,无法及时解决,也会给海参海水养殖户带来巨大的经济损失。
2、刺参海水养殖的盲目性
因为海参养殖能够给农民带来很高的利润,所以市场需求量很大,所以投入到海参养殖中的人也越来越多。
但是,由于海参海水养殖前期投入较大,周期较长,且受环境影响较大,所以,海参海水养殖存在着很大的风险,许多养殖户在养殖之前,没有对市场进行充分的调研,对市场的具体情况不了解,就盲目的进行海参海水养殖,结果往往是适得其反,不仅影响了海参的养殖,还影响了自身的经济效益。
3、海参市场营销规划不足,海参市场混乱
海参的市场价一般较高,但目前海水海参养殖者缺乏良好的营销计划,导致海参的销售难在海参销售过程中,最重要的两个方面就是海参的定价和海参的宣传问题。
养殖户往往缺乏这两个方面的意识和能力,无法及时调整海参市场的变化,从而导致海参的销售无法得到有力的保证。与此同时,我国海参市场尚无严格规范,假冒伪劣现象时有发生。
1、海参海水养殖基地的建设与维护
到目前为止,海参海水养殖基本都是室内养殖,所以对海参海水养殖的要求也比较高。海参海水养殖场建设时,必须保证养殖池的池底平坦,不得有其他异物,一般选择泥沙池底,在养殖池两侧修建护坡,设置进水区域和出水区域,保证长期进出水而不破坏池底。
养殖池使用约四个月后,应进行养护,首先要清理池底的淤泥,然后在池底修建人工礁石,形成珊瑚礁,这样有利于海参的夏眠与栖息,最后要对养殖池进行消毒,用漂白粉在养殖池周围均匀喷洒,对养殖池进行彻底消毒,放置两天后将池水排出。
2、海参苗种的选育
海参养殖的前期准备工作中,最重要也是最关键的一环就是海参苗种的筛选。在选择海参苗的时候,必须保证海参苗的表面没有任何损伤,要有活力,而且海参苗不带粘液,而且海参苗的颜色要鲜艳,肉刺要坚挺,最重要的是海参苗要经过相关检疫部门的检疫,检疫合格后,才能被选择和养殖。
3、放养海参幼苗
海参苗的投放对时间、密度和水质有严格的要求,若海参苗在每年4-6月投放,养殖池的水温应控制在10-20℃,并维持2个月以上。如在每年的9-10月份,投放海参苗时,要选择一些头比较大,体长超过3 cm的海参苗,水温控制在8℃以上,温差不超过2℃,这样可以提高海参苗的成活率和产量。
一般来说,海参幼苗的投放密度会随着海参幼苗的培育时间而变化,前一年经过人工培育且能存活过冬的海参幼苗,可于春天开始养殖,投放密度为每公顷6万-12万只,春季养殖的海参幼苗可于次年秋天成熟;若在秋季投放当年培育的海参幼苗,投放密度每hm29万-15万只,1-2年即可成熟期。
4、海洋海参养殖业的管理
海参海水养殖对环境的要求比较严格,在正式投放海参苗前,养殖池内的水位要控制在1.1-1.3 m之间,并且要定期换水,定期对水质进行消毒。
在高温天气时,水位可适当升高,以补充高温天气时水分蒸发所致,一般水位为1.6-1.8 m,当温度下降时,水位应恢复正常水位。
在降雨较多的季节,也要控制养殖池的盐度,养殖海水要及时排淡,将海水的盐度控制在一定范围内,同时要随时保持海水的透明性,定期消毒、清理池水,严格控制水中杂藻的繁殖,保证养殖池方面的硅藻数量,才能为海参提供足够的食物。
总体来看,海参海水养殖应该根据季节的变化而变化,要对海参的状态、养殖场的内部和周围的环境等进行实时监控,对水位的高低、水质、水体的温度、盐度等各个方面都要进行严格的管理,对海参苗的选择要科学合理,投放密度要控制好,只有对海参海水养殖的每一个环节都要进行严格的控制,才能保证海参的健康生长。
1、腐烂症候群
腐皮综合症是由弧菌、假单胞菌等真菌引起的一种海参病,临床上主要表现为口部肿大,不能自由闭合、不能收缩、摇头、不能排泄等,同时体表有溃疡。
除此之外,随着病情的发展,病参的溃疡也会出现蓝白色的斑点,而且数量会越来越多,最终扩散到全身,最终导致自溶死亡。它的溶解液是一种粘稠的胶体,在粘附物上会产生白色的斑点。
2、后口吸虫病
后口虫病是由纤毛虫类的原生动物引起的一种海参疾病,纤毛虫寄生在海参的体内,被寄生的海参在外观上与正常海参没有太大的区别,但是排脏的海参其肠道变粗,呼吸树(海参类动物的。呼吸器官变大,肠道内大部分没有食物,出现发黄的情况。
3、水泡性疾病
气泡病是一种季节性疾病,在我国北方海参养殖中,春季融冰前后水体浮游生物活跃,产生大量氧气。在此季节,刺参在冰下会形成相对密闭的环境,水汽以溶解态存在,此时水汽饱和度较低,当温度升高时,水汽将进入短暂的过饱和状态,刺参将吸入一定数量的过饱和水,从而导致刺参出现“气泡病”。
主要症状是海参体内的气压超过了正常气压,体内溶解的气体会形成气泡,游离到肠道和皮肤组织表面,形成气泡,与此同时,肠道组织内部也会产生气泡,导致海参的摄食能力下降,自身体质和免疫力降低。
首先,海参养殖对池塘内的温度要求更高,海参属于寒温带动物,春季和秋季都是海参生长最好的季节,水温在10到15摄氏度之间,海参的生长速度更快,食量也更大。水温过低时,其活性显著降低,水温过高时,则进入夏眠状态。
其次,池内 pH值应控制在7.6-8.6之间,过低会导致浮游藻类减少,光合作用减弱,细菌大量繁殖,反之亦然,对刺参的生长及摄食不利。同时也要注意池水中的溶氧含量。当海参的量低于5 mg/L时,就会出现上礁、扬翻、吐肠、触手伸张、吸水胀肚等症状。
氧气是海参生长所必需的营养物质,只有保证其水体溶解氧浓度大于5 mg/L,才能保证其正常摄食,促进其正常生长发育。
其次,要保证参池盐度和勤改底质,海参池塘养殖的盐度应控制在25-25之间,盐度不仅会影响海参养殖的成活率,还会极大地影响海参生长速度。过了这一点,海参的生长就会变慢,过了这一点,海参就会大量死亡。
此外,由于海参属于底栖动物,其对参池底部环境的要求很高,很多海参疾病的发生都是由于底质恶化所致,所以,养殖人员需要保持勤改底的习惯,对参池底部进行检测和观察,并能根据气候和水质的变化,及时调整硝酸盐、溶解氧、温度、盐度等要素。
总之,池塘养殖是我国北方海参养殖业的重要发展方向,也是我国海参养殖业的支柱产业。同时,在养殖的过程中,要时刻注意池塘内的温度、 pH、盐度等环境条件,并坚持定期更换底泥的习惯,确保海参不会因生长环境因素引起病害,从而推动我国海参养殖业的发展。