即发海参一只，切片
葱花爆锅，放少许油
水开后，放一把泡发好的银耳
鸡蛋一只打散，慢慢的放入汤中，使之成为细软的蛋花
最后放海参，这样海参不会老
海参银耳的营养价值自不必说，做汤不仅味道鲜美，营养也更上一层楼
