1、分装：将泡发好的海参单只分装到合适的密封袋或容器，尽量排出空气。
2、冷冻：把海参放进冰箱冷冻保存，冰箱温度一般在零下18度以上，能引起食物变质的细菌微生物和各种酶的活性极低，可以有效延长食物的保存时间，因此发好的海参冷冻可以保存的时间较长，一般有2个月左右的时间甚至更长。
3、取用：吃的时候需要几个拿几个出来，一化冻就可以吃了，或者用热水一烫就行（切忌不要再放到锅里煮）。需注意的是，已经泡发好的海参，营养物质比较容易流失，因此海参的营养价值和食用口感都会随着冷冻时间延长而逐渐降低，还是尽快食用为好。
注意事项：
解冻后一定要在24小时内食用完毕，不要反复冷冻。
