海参已经成为我们现在滋补的首选，面对市场上琳琅满目的海参，让我们来看看如何挑选。
大部分的海参分为淡干、盐干、冻干。野生淡干的海参最好，营养价值也高。
挑选海参的小贴士：1、卖相特别好看的海参不能买。
2、色泽光亮的海参不能买。
3、淡干海参的卖相是最不好的，品质确是好的。
4、看身体完整无残缺，参刺坚挺，吸盘密集。
5、泡发率高，泡发后肉壁厚弹口，参筋完整。
