制作步骤:
1. 准备好以下食材:即食海参1只、鸡蛋两个、香油1勺、适量葱、温盐水一碗、生抽一勺。
2. 首先我们将两个鸡蛋打入碗中,用手动打蛋器(筷子也可)均匀打蛋。
3. 接着拿出我们之前准备好的温盐水,倒入蛋液1.5倍到2倍的温盐水,再次均匀搅打。
4. 提前准备一个漏网,我们需要将搅打好的蛋液过滤到蒸蛋碗中。
5. 将即食海参切成小丁,和过滤过的蛋液分别放到一旁备用。
6. 打开蒸屉加水,放入蒸蛋碗(要盖上碗盖),还有已经切成丁的海参也一并放入蒸屉。
7. 蒸屉大火烧开,烧开后蒸屉转中火蒸10分钟。
8. 10分钟结束后将碗盖打开,放入在一旁一起蒸着的海参,继续蒸5分钟就可以出锅啦。
9. 最后在蒸好了的蛋羹上撒上葱花,淋入香油、酱油就完成啦~看上去是不是很有食欲呀~