一只海参餐后在海底的石缝中休息，这时，一只海蟹正偷偷地向它爬去。海参发现 了海蟹，开始逃跑，但海蟹穷追不舍。在危急情况下，海参使出了自己的”绝活”。它 迅速把内脏抛出去，贪吃的海蟹以为抓到了海参，狼吞虎咽地吃起来，殊不知在它享受 “大餐”的时候，真正的海参已经从容地逃走了。
可能我们会有疑惑：内脏都没有了，海参还怎么活呀？不要担心，既然能不要内脏来逃命，海参就不会因为没有内脏而死。海参是一种再生能力很强的动物，它的体内有一种结缔组织，送种组织由无数形 态、构造相同的细胞集合在一起，能够再生、修补受伤或坏死了的细胞。
所以，即使海 参将内脏丢掉，不出两个月，这些结缔组织还会再生出新的内脏来。“自救专家”海参在海中的活动并不灵活，时常会受到威胁，除了抛出内脏的方 法来自救以外，它还会将身体“切”成几段，来迷惑敌人。这几段只要没有被敌人吃 掉，不用多久，各自还会再生出一个完整的海参。
由于海参具有这样的自救方法，所 以渔民在捕携到海参以后，都要立即加入盐、机进行加工，否则它们的身体自动“切 割”，很快就会成为水状物。
