由于海参有“自溶”的怪脾气，加上食用鲜海参不利于营养吸收，同时为了保存和运输的便利，我们买到的大多是干制海参。但是，干海参的泡发需要一定的时间成本，如果每次只泡发两三只，两天吃完又要重新再泡发，显然费时费力。因此，很多人在每次泡发海参时，会一次性的多泡发几只。
但这样做又有一个新问题出现了，泡发好的海参短时间内吃不完，就需要储存起来，可一旦存储不当，海参就有可能坏掉。那么，我们该如何保存泡发后的海参呢？
一、泡发后3-7天内食用完
对于坚持吃海参的人，基本上每天食用一只，那么一次性可以泡发出一周左右的食用量。在这种情况下，海福康海参建议将泡发好的海参浸泡在无油容器中，倒入纯净水没过海参，然后放置在冰箱冷藏室中（1-5摄氏度）。而且建议每隔12小时就要换一次水。
这种方法的优点是可以做到随吃随取，建议5-7天内食用完毕，否则越往后口感会越偏软一点。当然，有些人会更喜欢软糯的口感。不过，时间跨度尽量不要超过7天，超过7天鲜海参就很容易坏掉哦。
二、泡发后7天内无法食用完
这种情况也是较为常见的，比如每周吃一两次海参，但是又没时间频繁的去泡发。海福康海参建议在海参泡发完毕后，使用保鲜袋把海参按照单次食用量封好，放入冰箱冷冻室保存（-18摄氏度或更低），这样可以保存2到3个月左右，待食用的时候根据需要的量取出解冻即可。
这种方法的优点是从泡发到食用可以允许较大的时间跨度，又不用像现泡发海参那样需要等待好几天，不足之处是解冻后的鲜海参在营养和口感上略有下降。
三、兼容并举的方法
为了能够兼顾上述两种方法的优点，海福康海参建议将泡发好的海参放入盛有纯净水的密封袋子，使用专用设备将袋子内的空气抽空后并注入适量的氮气(注入的氮气可以抑制海参膨胀并保鲜)，然后置于冰箱冷藏室内（1-5摄氏度），这样可以保存6个月左右。
这种方法的优点是既可以保存更长的时间，又可以做到随吃随取。但是，由于对配套的专业设备要求比较高。
现代社会压力越来越大，海福康小编很能理解不少人虽然已经有了较强的保健意识，并且认识到野生海参的营养价值，但无奈没有太多时间去跟海参的泡发和保存“较劲”。因此，希望小编今天介绍的海参泡发后的保存知识可以帮到您，每种保存方法都有各自的优劣势，您可以根据自己的实际情况进行选择~
