泡发时一定放冰箱保鲜低温泡两天，软了再剪开，洁净的不锈钢盆，煮，开锅计时小火30–35分钟，关火，闷，置一 二小时。洗两遍，放纯净水泡，放冰箱里保鲜层，第二天再煮一次，开锅小火（软硬要找火候，时间不定20-25–30分钟）开始捞出几个用冷水沾沾试一下软硬，稍微软一点就好了，《别闷了》捞出来用冷水凉透，换纯净水泡放冰箱里，24小时换一遍纯净水，一共泡48小时可以冻起来。
