提到海参，大家的内心会存有两种疑虑：一是它价格太贵买不起，二是现在的海参大都是养殖的，哪有野生的那么富有营养呢？
其实我也是这么想的。身边朋友有懂养殖的人告诉我，不要轻易听信商品宣传，买东西要看品牌和价格，海参吃对了才物有所值。
他说自己经营海参养殖多年，市面上哪有那么多“六年九年”的，真要是这么养，经营者还不得亏惨了啊。
我也明知道某些包装上是商家的炒作，可还是会购买。为啥呢？因为我觉得无论是野生还是养殖的，它的营养成分都不算低。
当然了，能买到纯野生的更好了。
野生海参肉质紧实、色泽偏深、口感鲜美
海参的蛋白质丰富，富含人体所需的多种微量元素、氨基酸和矿物质，营养元素多且好吸收，经常吃能辅助人体增强免疫力。
我婆婆今年88岁，她吃海参、海参胶囊已经十多年了。以前她吃很多的保健食品，最近几年那些保健品基本都不吃了，只吃海参。
当然，海参也是药食两用之材，也属于“保健品”系列。
婆婆说，她感觉自己吃海参最大的好处就是这些年不感冒了，走路腿脚有劲了，身体抵抗力好了许多。
说实话，结婚这些年印象中我婆婆很少去医院看病，她的身体虽然说不上太好，但与同龄人相比，这种能自理的状态还是很不错的，今年端午节，她还能给一大家人包粽子吃。
婆婆88岁了还能给我们包粽子
海参的蛋白质成分易消化吸收，特别适合体弱多病的人吃。
专家认为：
海参味甘性微寒，含有多种氨基酸，牛磺酸，矿物质及活性成分，含有蛋白质和dha能够促进胎儿的生长发育，非常适合备孕、孕妇和哺乳期妇女食用。
海参适合大部分人群食用，例如:脑力和重体力劳动者、亚健康、记忆力减退、免疫力低下者、体虚畏寒者、心脑血管疾病患者、糖尿病人、骨质疏松者、关节炎、气管炎、易疲劳、肾虚、性欲减退者、食欲不振、便秘等人群。
中老年人的身体逐渐走下坡路，脏腑功能出现失调，肠胃消化吸收能力也开始变差，会经常表现出来气血不足、肝肾阴虚、心肾不交、肺气虚损、头晕目眩、智力衰退快等诸多问题，有一些虽然不是什么大病，但也令人烦恼和饱受困扰。
有一些疾病还会影响心理健康
老年人身体的吸收、合成某些元素的能力弱了，需要简单、易吸收的及时补充，让自己虚弱的身体以维持最基本的生活需求。
所以适当地吃点“补品”还是颇有好处的。不一定非要吃海参，其实猪肉、鸡鸭鱼肉等做好了吃也挺不错。
海参的好处是被人体吸收快、发挥作用佳，补虚“效果”看得见，很适合吃东西不消化、一体多病、身体虚弱的人。
我也吃过不少海参，方便的、即食的，每天一个，它没有饱腹感，而且感觉作用快又好：帮助消除疲劳、恢复体力、提升肾气，感觉自己身体的抵抗力越来越好，不生病就是省钱了。
老祖宗的话没错：食补胜于药补。
食补胜药补
有人觉得海参很不错，认为吃得越多越好，其实未必。
人体每天需要的蛋白质、氨基酸、矿物质及微量元素等营养物质都是有限的，多了对于脏腑功能来说可能还是一种负担，尤其是肾脏功能障碍的人要注意这一点，注意食物的禁忌性。
营养食品滋补讲究的是循序渐进，不能急于求成，也不能“神化”其作用。
吃多少，要根据自己的身体健康状况和经济条件而定。
食补对身体健康大有益处，但它不是药物，不能“治病”，有病还需要去医院诊治。
顺便提醒一下，过敏体质、肾功能异常的人不宜。
过敏体质、肾功能不全者慎食
关于这一点，还是要根据自己的经济条件，在不影响家庭基本生活水平的前提下，适当地给自己进补一下挺好。
这总比吃药、吃某些没用的“保健品”强吧。
我夏天不吃海参，天气进补容易上火。夏天饮食宜清淡，其余三季还是很适合的。
我购买过淡干、即食海参，各有好处。淡干海参需要自己泡发，这种海参比较“实在”，自己泡发后的吃起来劲道、口感好。即食都是泡发好的，已经泡发到了“极致”，比较适合没有牙口的老人。
市场上的海参也分“三六九等”，价格不一。如果每天吃一个即食海参，价格也不是吃不起，一个月几百上千还是可以承受的。
有条件的人购买大品牌的就比较好，比如大连的品牌海参有“棒槌岛”、“小芹”等海参，我比较喜欢棒槌岛海参，大品牌值得信赖。
吃多少合适呢？个头大的海参，像手掌那么长、参肉厚实，每天吃半个；即食海参不算大的，也就一两重，每天吃一个。
个人体会，早饭前热一下或烫一下空腹吃最佳，如果觉得有点腥味儿，可以蘸点蒜酱、酱油和香油拌的料汁吃，非常好吃。
人过了六十岁，还是要恰当地进补。钱乃身外之物，老年人不要攒太多钱给儿孙，他们各自有自己的福气，人上岁数了多保重自己的身体不给孩子增添负担，一家人平平安安就是幸福。
顺便说一下，我这几年吃海参的感受。体虚、头晕目眩的症状改善较大，除了两次疫情没“躲过去”，平时很少患感冒，更年期遗留下来的肾虚耳鸣等也有所缓解。当然，运动锻炼和饮食调理不能少。
最好用矿泉水泡发，于海参2-3倍的水，冷藏泡发，每天换水，泡发三天左右。
泡发好以后，剪开海参的“肚子”，取出胃内的沙子（白色的嗉囊），清洗后速冻起来，吃一个拿一个，方便食用。做汤、即食、凉拌、包饺子都很好吃，做法不同口感不同，营养成分不变，滋补养身，佳品首选。
品质上乘的淡干海参
根据自身情况适当进补，做健康老人
海参煲汤，特别适合老年人、体弱多病者
