很多朋友在发制海参海参的时候，都是用传统的水煮的方法，殊不知，这种方法对于海参的营养会有一定的流失，今天就交给大家一个新方法！
蒸海参
第1步：将海参放入无油容器中，在冰箱保鲜层泡3天左右，每天换水1次，直至把海参泡软。
第2步：顺着海参的切口处分别向两端剪开，去掉沙嘴，冲洗干净。
第3步：接着把海参放到蒸锅的蒸片上面闷蒸，是蒸不是煮，小火侯，多放水。然后，根据海参的大小不同，蒸的时间适当调整，一般2个小时左右，蒸软为准。
第4步: 海参焖至自然凉透后，将其放进装有纯净水的容器中，在冰箱的保鲜层里泡发3天左右即可食用,每天至少换水1次。
【精华要点】
要点1：是蒸不是煮，这一点很重要。因为科学的讲海参的一些营养成分是溶于沸水的，所以，煮海参会使海参的部分营养随着煮开的沸水流失掉一部分。
要点2：蒸好海参以后，泡海参的水一定要用纯净水，因为这关系到海参泡发的大小。在此之前用普通水即可。
以上就是我给大家分享的新方法，如果大家还有不明白的可以发私信给我，有问必答，互相交流学习。
