不知道从什么时候起，海参已经成为秋冬滋补季节里的主流产品。以前大多数是上了年纪的老人吃，现在吃海参的人也越来越年轻，不论是中壮年还是青少年，只要有条件并且认可海参的，基本都会吃点海参来补补身体，有条件的甚至还常年坚持吃。
海参，是我国传统的滋补品之一，海边人民很早就吃海参来补身体，而民间也有很多关于吃海参能延年益寿长生不老的美好传说。以前，海参是高端营养品，但随着人民生活水平普遍提高，养生保健等行业又纷纷兴起，海参等保健品也重新受到了重视。
随着社会生活和工作压力不断加大，城市白领“体虚体弱”、“亚健康”状态已经成为一种普遍现象，因此，很多人都会选择吃海参来补充精力，因为海参能明显改善身体素质，增强体质，改善过劳人群的亚健康状态。
海参的主要成分是蛋白质，尤其是能提高细胞活力的胶原蛋白，同时还含有丰富的维生素、微量元素以及海参独有的特殊营养物质。海参可以补充人体每日所必需的蛋白质，同时，其含有的氨基酸和其他微量元素也非常丰富，包括牛磺酸、粘多糖、海参皂甙等，都是对人体有益的营养成分。科学研究表明，海参中含有的营养成分多达50多种。
中国有句俗话，药补不如食补。传统中医认为，海参有补肾益精、益气养血等作用，适当使用海参能促进细胞再生及损伤修复，还能提高人体免疫力、增强体质，从而达到保养身体，增强活力的作用。
海参中富含多种微量元素、氨基酸和海参特有的海参皂甙等物质，长期坚持食用可以提高身体的免疫力，抵抗病菌对身体的侵害，也可以在一定程度上预防一些慢性病的复发，减轻易感人群的患病几率。
多吃海参，不仅能在冬天预防感冒等多种呼吸道疾病，还能促进机体细胞的再生和受损后的修复，海参中所含有的DHA还能促进青少年大脑的生长发育。海参的滋补保健作用受到了消费者的欢迎，作为一种四季皆宜的天然食品，坚持吃海参是非常有好处的。
