夏季是一年中温度最高、湿度最大的季节。在这样的气候条件下，人体各种生命活动更为亢奋，能量与营养物质大量被消耗，体液损失过多，机体代谢不平衡，表现出来的症状为容易出汗、身体发热、口渴、心情烦躁、食欲低下等。如果不能及时、科学的进补、人体容易发生代谢紊乱，体液失调，脾胃功能减退等状况。因此夏季的滋补是不容忽视的，进补得当不仅可以养生健身，还可以使机体做好换季的准备。
在了解了夏季滋补的重要性之后，并不是说只要进行日常的滋补就可以了，夏季天气炎热，滋补也需要选择合适的方式和进补食材。这个时候，海参就能帮到大忙了，著名老中医白长川教授说：“海参性温，适合四季进补，是夏季进补和冬病夏补的良药”。《药性考》中说“海参可降火滋肾、通肠润燥、除痨祛症”，夏季更适合吃海参，抗暑去火。“吃海参，冬天喝了防寒，不易患感冒；夏天喝了补充体内能量，安度长夏。”这是吃海参一族的经验之谈。
