肉沫烧海参
材料：海参、肉沫、西兰花、灯笼椒、葱姜蒜沫、料酒、酱油、糖、淀粉、胡椒粉
做法：
1、海参提前泡发好，并清洗干净备用。
2、海参用开水煮5分钟左右，盛出备用。
3、热锅凉油爆香葱姜蒜沫，加入肉沫煸到变色并收干水份，再加入料酒、酱油、胡椒粉、鸡汤待汤汁沸腾后，加入糖、盐调味。
4、加入海参，翻炒均匀后转小火，盖锅慢慢煨透，约15分钟。
5、少量多次调入水淀粉，勾出喜欢的浓度。
