像我小的时候就不知道海参是什么，长大了也看到过，一开始没什么印象。后来是看了宋小宝的小品里面“海参炒面”的梗，才对海参这种食物有点印象。没想到最近中国男足又让海参火了一把。因为很多男足队员表示自己每天都坚持吃海参。
海参这种食物可以说是一种比较少见的稀罕物。位列“海八珍”之一，“海八珍”是指鱼骨、海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、干贝、鱼唇、鱼子这八样，这八样被视为宴席上的上乘佳肴，俗称“海八珍”。可见海参的名贵。
海参的品种有很多种，全球有900多种，其中我国约140种。海参虽然大多数都是圆筒状，但是粗细、形状和大小随种类不同而有很大的差异。海参触手的形状是分目的重要依据，一般有枝形触手、盾形触手、羽形触手等等。
而市面销售的海参根据售卖时的状态一般分为干海参、即食海参、鲜食海参等。根据中医理论，海参有补益养生的功能。现代对海参化学成分的研究也发现海参含有多种氨基酸、维生素等人体所需的营养成分。
海参是补品这是中西医都公认的。这也是男足队员们为什么爱吃海参的原因吧。因为补，只是看他们在球场上打球的状态，不知道他们天天吃海参都补到哪里去了。难道说中西医的理论都错了？或者说海参确实是补品，男足队员们吃了也确实补充了体力，只是这体力没用到球场上。
