海参全家福：
黑玉参5只.鲍鱼3只.鸟贝10只.虾仁10只.鱿鱼1只、葱姜蒜适量、八角1枚、蚝油一大勺、花生油适量、生抽适量、高汤一大勺
制作过程:
1. 海参提前用温水泡发
2. 鱿鱼去掉头尾及内脏，清洗干净，背面打上十字花刀，切片
3. 鲍鱼去掉壳和内脏，打十字花刀，切块儿
4. 鸟贝清洗干净，虾仁去除虾线，洗净
5. 铁锅内烧开水，放入鱿鱼和鲍鱼块轻轻焯水，捞出沥干残余的水
6. 葱姜蒜备好
7. 铁锅烧热，放入适量花生油，下葱姜蒜八角及酱油爆香
8. 滑入虾仁炒至变色
9. 放入剩下的海鲜，加一大勺蚝油，少量高汤，迅速翻炒均匀。
10. 最/后用水淀粉勾一层薄芡
11. 一道丰盛的海鲜大餐，寓意五福临门，阖家欢乐。
过年了多吃点海参海物对身体好，海参可是大补品的。
海参能滋补身体的有：蛋白质、维生素、氨基酸等五十几种矿物质的。
不过呢，我们做海参吃海参的时候也要注意，要选择对的海参。
海参种类繁多，不懂的人挑选起来困难重重，可能还会买到养殖海参，人工海参、吊笼海参，花了冤枉钱没有得到想要的结果。
挑选海参的时候要注意海域和品种。
现在比较不错的是辽刺参，品种为黑玉参。
因为黑玉参对海域要求是非常高，无污染或者是无人居住的海域，海水的温度盐度也都是有严格要求的。
曾经有人试过把黑玉参幡子投递到南方的海域繁殖，多次试验但是都失败了。
