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越贵的补品越好?海参、燕窝要不要买起来?

164次浏览     发布时间:2023-06-19 09:00:16    

有些朋友喜欢买海参、燕窝当作馈赠亲友的礼品,因为昂贵的价格给人营养价值高的感觉。那么,越贵的补品,营养价值真的越高吗?

真 相

人们赋予海参和燕窝很高的期望值,认为它们是绝佳的药食同源的好东西,具有多种功效,能抗血栓、延缓衰老、强身健骨。

其实,从营养的角度看,海参不过是一种蛋白质量不太好的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。海参的蛋白质并非优质蛋白质,就是说人体对海参蛋白质的吸收利用率并不是很好。

事实上,从蛋白质生物价值评分来看,海参与鱼虾类食物比较,并没有特殊的营养价值。

有很多食物都可以替代海参。鸡蛋蛋白质比海参蛋白质好,香菇多糖比海参多糖含量高,大豆中的皂苷、猪肉中的铁、鲫鱼和泥鳅所含的钙都不比海参差,甚至高出很多。

而燕窝,其本质或者说主要成分,就是金丝燕的唾液。干燕窝中含有约50%的蛋白质,30%的碳水化合物,10%左右的水分,以及一些矿物质。大部分食物中都有碳水化合物,燕窝中的碳水化合物没什么特别的;燕窝中的矿物质既没有特别之处,也没有量的优势;燕窝中的蛋白质是不完全蛋白质、低质蛋白质,品质还不如鸡蛋。

所以,对于海参、燕窝这类价格高昂的补品,按需购买即可,无需神化其营养价值

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