功效和食用方法：海参高蛋白，低脂肪低糖，且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。
海参体内含有18种氨基酸，和谷氨酸含量远远高于其他氨基酸。
海参体内微量元素中铁；锌含量明显高于其他元素；铁和锌是人体需要量，海参能够消除疲劳，增加抵抗力，提高人体的免疫力，增加入体的抵抗力，有补肾益精、除湿壮阳养血、通便利尿的作用。
海参的食用方法：海参可以直接做菜或者炖汤，想达到保健效果，做法越简单越好，营养保存的越完整。
