到了春天人就格外容易犯困，这个时候身体上的营养一定要跟住了，海参是很有营养的食材，常吃海参能够强健体质，还能够减轻疲劳，是很适合和春季食用的滋补食品。
买海参时一定要价格与品质并重。海参一直都是滋补品的代表，很多人都会觉得几千一斤可能有点价格偏高，因此一旦有价格低的，就自然而然会选择此类海参。
一分价钱一分货”，虽然价格不能用来衡量海参的品质，但是，质量好的海参一定不会特别便宜。价格明显低于正常水平的海参，消费者一定不要购买，否则就容易买到劣质海参甚至假海参，届时不仅损失金钱，更有可能损害身体健康。
其二，过度追求品相也有可能成为购买海参的陷阱。消费者在购买海参时，会不由自主的挑选颜色好看的，形状也非常完整的，这的确无可厚非——好的海参本来就应当颜色自然，参体完整饱满，参刺挺直，这些都是判断海参好坏的标准。
但是有些价格很低的海参往往形态也很漂亮，颜色也是黑色，所以就容易让消费者相信是好海参，实际上，这些海参有可能添加了糖、胶等其他物质，一方面增加了海参的重量，另一方面也破坏了海参的营养。
有的商家就比较喜欢在“年龄”上造假，一般来说，海参成长到3年以上就可以收获了，以目前的海参养殖量及消耗速度来看，很少有参农能等到海参营养积累到七八年再捕捞，因此能生长到4年以上的其实都是好海参，不应当过度追求年份。
还要注意的是，不是所有的海参都能帮助滋补身体，一般来说，水质越好海参生长环境越干净，质量就越好。
