1、所有材料准备好。
2、锅中放少许橄露橄榄油。
3、下入大葱段小火煎成焦黄色，将大葱取出，葱油留在锅里。
4、准备一个料汁：碗里放少许高汤或者清水，放入生抽和蚝油。
5、放入盐和玉米淀粉，搅拌均匀。
6、将生姜片放入葱油中小火煸炒。
7、放入少许高汤，将海参放进去小火煨两分钟，放少许胡椒粉。
8、最后淋入调好的料汁，汤汁收至浓稠即可出锅。
9、装盘后撒少许彩椒装饰一下。
10、非常Q弹的海参。
