终于又到了春暖花开的日子，虽然刚经历了一场降温，但毕竟春天还是来了。
3月21日，是我国传统节气春分，在这一天全球昼夜等长，《春秋繁露 · 阴阳出入上下篇》说：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平”。俗语有说，“吃了春分饭，一天长一线”，这就意味着以后的白天时间将超过夜晚。
古人在这一天都会举行盛大的祭礼以祈求风调雨顺、身体健康。春分后气温回升，微生物进入繁殖期，所以多数传染性疾病也会进入新的高峰期，预防流感等传染性疾病十分重要。这个时候吃海参有很多好处。
春季食用一些温性食物，例如海参等，能够缓解春燥现象，中医认为，海参性温，归心、肾二经，可以“补肾益精，养血润燥”，是非常适合春天食用的养生品。自古以来，我国就将海参视为“滋阴润燥”的食物，春天多食对于减轻春燥有很打的帮助。
海参中的蛋白质能补充人体所需的营养，脂肪含量低，对改善睡眠有一定的作用。春天常吃海参可以有效调节身体的免疫功能、增强人体抵抗力，在预防疾病感染和病变发生方面，有较为明显的作用，非常适合老年人和儿童，以及体质虚弱者长期食用。
春分作为传统大节气，各地都有不同的饮食习惯，北方一般都会吃面，正如俗语所说，“春分吃面，天长一线”。对于一些喜欢吃海参的人来说，海参和面其实也是不错的搭配。
需要准备的材料主要有两样，海参、面，此外还可以准备一点青椒。然后再准备好葱、蚝油、味极鲜、盐，就可以开始炒了。
首先，把提前发好的海参切成丝，尖椒和葱也分别切丝，放在一旁备用。
第二，把面用水煮熟，捞出后过凉水，这样能让面更加筋道。
第三，锅里加入少量油，油热后加入切好的葱丝爆香，随后加入青椒丝翻炒一会儿。然后加入海参丝，加入适量蚝油、味极鲜、盐。然后加入事先煮熟滤干水的细面炒匀，就可以出锅了。
“一年之计在于春”， 在经过了一整个冬天的蛰伏之后，适当的户外运动对身体也十分有好处。天气好的时候可以进行适当的室外锻炼，提高身体抵御疾病的能力。
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