海参
海参在保存上，也有一定的要求，不注意的话，不仅会造成海参营养的流失，还会造成海参的发霉变质。干海参的保存，就是要做好防潮。
一般来说，未拆封的干海参只要放在干燥通风的地方就能长时间的存放，拆封的海参是比较容易受潮的，需要用密封袋或者密封罐将海参封存起来，再放到干燥通风的地方进行保存。
海参
干海参封存之后，需要单独保存，不要和其它易串味的东西一起存放，要尽量放在较高的地方，因为地面的湿气太重，会导致海参吸水受潮。
如果一次性泡发海参太多，短时间内吃不完，把发好的海参用保鲜膜或保鲜袋单支独立包好，放进冰箱冷冻室，吃的时候从冰箱拿出来解冻就可以了，解冻的时候要让海参自然化冻，不要用热水烫。无论是干海参还是发好的海参，只有保存得当才能更好地滋补身体。
海参
