海参在食用方法上，可以说是五花八门，多种多样。有些人觉得吃鲜活海参更有营养，其实，吃鲜活海参并不会最大限度的吸收营养。因为，海参内壁里的胶质会阻碍营养元素的释放，另外，活海参携带细菌甚至病毒，也极不卫生。因此，最好不要吃鲜活海参。
那么，怎么吃海参才能更有营养呢。一是直接食用；可蘸着酱油或蜂蜜吃；二是熬粥，做菜，做汤时加入一起烹饪；三是可以同牛奶，南瓜等一起熬制。
以上这几种方法，都是可以的。只要坚持长期食用，都可以从海参中吸收到很好的营养，有助人们的身体健康。
