海参的好坏不是单纯的以颜色区分，海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系。
海参的颜色是由于海参在生长环境中所形成的保护色。海参习惯生活海底的岩石下、细沙中，以及海藻繁茂、波浪静稳的海水中，会根据周围生长环境不同而改变体色，海参这种变化的体色能有效的保护自己。所以，海参并不能用颜色越深就是越好来判断其品质。
所以大家一定要走出误区，不要认为海参颜色越深越好。这样你在选择海参的时候又涨了不少知识！
