海参

海参的功效：

海参，味甘咸，补肾，益精髓，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力，延缓性腺衰老，防止动脉硬化和抗肿瘤等作用。

小米海参粥

材料：

海参，姜，葱，小米，盐，干贝素，水。

做法：

1.海参解冻洗干净后，用剪刀剪开，掏出内脏，然后冲洗干净。

2.把姜，切成丝。

3.把葱，切成葱花。

4.起锅放水，把水煮开，然后把洗干净的海参放入煮沸的水中。

5.把海参煮软后，捞出，放进凉水。

6.准备好砂锅，放入小米和水，盖上盖子，大火煮沸。

7.小米煮滚后放入海参，和姜丝，不停的搅拌五分钟左右后，盖上盖子，小火熬半个小时。

8.然后打开盖子，放盐，干贝素，调味，继续搅拌。

9.盛出后，撒上葱花。小米海参粥完成。

★ 小贴士★：

海参可以切片也可以整个放入，新鲜的海参，必须将其腹腔，剪开，除去内脏，清洗干净。

海参小米粥将小米和水混合着煮，中间放入发泡好的海参制作而成的粥，它的营养极其丰富，容易吸收。