在神奇的海底世界，在繁茂的海藻间，在珊瑚砂底、礁石缝中，栖息着 6亿多年前 的一种棘皮动物——海参。
随着越来越多的海参进入人们的餐桌，针对海参我们也提出了各种各样疑问，今天康康就带大家去解决这些问题吧！
海参颜色越深越好吗？
海参的好坏不是单纯的以颜色区分，海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系，是由于海参在生长环境中所形成的保护色。
海参习惯生活海底的岩石下、细沙中，以及海藻繁茂、波浪静稳的海水中，会根据周围生长环境不同而改变体色，海参这种变化的体色能有效的保护自己。所以，海参并不能用颜色越深就是越好来判断其品质。
生长年限和营养有关吗？
海参的生长年限和营养价值是有关联的。3整年以上就可称为成年参。海参自然寿命一般为9年，参龄越长的海参在海洋中度过了漫长的岁月，汲取了更多的海洋精华，其体内积蓄的营养更丰富一些。
所以，年限越长的海参，肉质更厚，营养价值更高，也更珍贵。
海参刺越多越好吗？
海参刺的多少并不是决定海参好坏的唯一标准，其决定好坏的最关键因素是产地和海域。一般来说，海参的好坏与刺的密度无多大关系，刺的多少与生长环境有关。
因此选择海参时不要一味的只看海参刺的多少，选择体壁肥厚粗壮的海参更重要。
吃海参会上火吗？
不会。海参是难得的“阴阳双补”食品，它既能滋阴又能补阳，适合四季食用。因其富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，成为许多百姓四季进补首选。
海参筋需剔除吗？
有不少百姓误认为海参筋是海参的肠子，或者为了能将海参发制的更大一些，便把筋剃掉。海参筋还含有丰富的海参皂甙，精氨酸等稀有的营养成份。因此康康建议大家保留海参筋。
儿童能吃海参吗？
三岁以上的儿童可以少量食用，一天不超过半根。海参即可增强儿童体质，也可为其提供生长发育过程中所需的营养成分。此外，海参富含牛磺酸及锌元素，牛磺酸和锌对促进孩子的大脑等重要器官的生长发育其明显作用。
什么时候吃海参最好？
一天之中最适合吃海参的是早晨，人在早上时，身体内的营养物质经过一夜的代谢，消耗得差不多了，这时候胃肠都处于饥饿状态，吃海参消化最好，吸收也最高，能起到很好的保健养生作用。
吃海参有副作用吗？
海参可以放心地吃，因为海参属于一种食品而不是药品，吃海参的时间越长起到的滋补作用越好，在经济条件允许的情况下，建议常年食用效果最佳。
海参具有药用和食用价值的。食用的话直接做菜炖汤都可以，想达到保健效果的话，做法越简单越好，营养保存的就越完整，坚持长一点时间，身体各方面都会有明显的效果噢！
