我国传统的名贵食物——海参，如今已经走入千家万户，再也不是权贵的专属。虽然海参已经普及，但因为其珍贵的价值，我们在泡发淡干海参的时候还应该小心再小心！如果因为失误而导致泡发失败或者泡发不充分，那就太得不偿失了。有句话说得好：细节决定成败！我们无论在做什么事都应严谨认真。
下面有咱特意按照多年泡发经验总结的泡发流程与注意事项，希望新手参友仔细阅读，同时也希望老参友不能疏忽大意（如果我这有什么不妥的，也希望老参友帮忙指出）。
泡发淡干海参的流程
1、准备一个无油的容器，然后将海参放入容器中，倒满水。
注意：一定要保证容器洁净无油！！！
2、然后将倒满水的容器放入冰箱冷藏泡发24-36小时，期间每隔8-10小时换一次水。
注意：冷藏冷藏！北方的朋友们千万不要放在室温下！！！
3、24-36小时候用手捏一下海参，如果完全捏得透，没有硬块就可以取出否则还得继续换水在冰箱冷藏浸泡。泡发好的海参沿着海参的开口处用无油的剪刀剪开即可
注意：还是无油、无油！！！
4、然后去掉海参的沙嘴和牙齿，再用清水清洗一下内里。
注意：海参筋营养丰富，千万别扔！！！
5、然后将清洗好的海参放入无油的锅中，锅中放入大量清水，先大火煮开，再盖上盖子改小火煮30-40分钟左右，煮好后盖上盖子自然凉却。
注意：锅无油，锅盖也要无油的！！！
6、然后将凉却的海参放在保鲜盒中，倒入足够多的冰矿泉水，放冰箱冷藏36小时左右，每隔24小时换一次矿泉水。
注意：矿泉水是最好的泡发用水！！！
7、最后将泡发好的海参控干水分放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻，想吃的时候再拿出来凉水泡开即可。
注意：这回是冷冻！！！
注意事项：
1、海参里面有很多泥沙，泡开的时候一定要把泥沙清除出来，不然吃的时候会吃到一嘴沙子。
2、泡开之后，要控干水分放入保鲜袋放到冰箱保存，这样就可以想吃的时候就拿出来。
海参泡发说简单也简单，说难到也真是不容易，就是一些小细节要注意！不然极有可能泡不大！有时候我们买回家的海参，泡完了发现泡发率很低，其实不一定是海参不好，还有可能是你的泡发流程有问题，因此，我们在选海参吃海参的时候一定要注意细节！！！
