夏至已经到来，天气真正的热起来了。
6月21日，是北半球白昼最长、黑夜最短的一天，也是正午太阳最高的一天。每年的今天都是我国传统节气——夏至，这就意味着从这一天开始，天气将真正走入炎热，万物进入欣欣向荣的生长期。
在传统的中医理论中，夏天是阳气生发的季节，而夏至则称得上是至阳时刻，是阳气最旺的时节。很多人认为这个时候天气炎热不需要养生，冬季进补对很多疾病称得上立竿见影的见效，而夏季吃太多滋补的东西，反而有可能造成上火等症状，从而有损健康。
但事实上夏季养生保健也是非常重要的——中医认为，夏季阳盛于外，身体虚弱的人需要通过适当进补来保护自己。尤其是一些季节性疾病患者，夏季往往是潜伏期，这个时候就比较适合“冬病夏治”，提前做好预防和准备工作。
夏季养生，需要注意的是不要“腻补”。一些大补的食材看起来养生，但是在夏季吃的话就有可能对身体造成伤害，“温补”最为重要。而这之中，海参又是温补的佼佼者。作为食疗菜单上的常客，夏天吃点海参菜是很有好处的。
我国传统医药典籍中有记载，海参，味甘咸，性温，入肾、肺、心、脾诸经，是少有的四季温补的食物之一。海参中的营养以蛋白质为主，脂肪和胆固醇含量很低，同时又含有大量的微量元素和活性物质，长期吃海参，具有延续衰老、消除疲劳、提高免疫力等作用。
很多人会担心夏季吃海参会出现“上火”的症状，其实，海参性温，适合四季进食，从现代医学的角度来讲，海参的主要成分是蛋白质和氨基酸等，只要吃的适时适量，这些营养物质并不会使人体营养过盛而导致上火。
海参不仅是美味的海鲜，还是高营养的补品，其温调清补，适宜全年食用。其较低的脂肪和胆固醇含量，让海参成为一种适合于各类人群的养生食物。夏天吃海参，不仅可以调理身体，还可以有效防止疾病在秋冬季节发作。
要注意的是，夏天吃海参，不需要过度烹饪，要量少而清淡，才能达到滋补的目的。早上熬一碗海参粥，或者是将海参切片之后，蘸酱油或者蘸蜂蜜食用，或者是切片之后放一点青菜和生抽凉拌，既养护肠胃，又清凉解暑。
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