大家都知道，海参凭借着强大的功效，被列为“海八珍”之一。其实海参身上还有另一个不被人们所熟知的好东西——海参花。
海参花是海参的肠、卵和内脏的统称。以前人们很少注意到海参花，人们食用海参，无论是饱口福还是养生保健，通常都是选择海参皮肉，而海参体内的肠及卵等内脏则被废弃掉了。
海参花不仅含有比海参皮肉含量更高的钒、核酸、精氨酸等活性物质，还含有大量对人体有特殊功效的脂质和内脏色素。
海参花丰富的营养成分也赋予了它抗衰老、防治前列腺炎、糖尿病、肿瘤、高血压、缺铁性贫血、再生障碍性贫血、胃病和十二指肠溃疡等功效。
海参花是富含丰富的营养成分的养生佳品，也是大自然赠予世人的美味。
海参花由于只存在于生长期4年以上的雌性海参体内，产量极其稀有。
而产量稀有的海参花烹饪方式也是极其多样化的，最简单家常的不过是一碗蛋汤，一碗面
