现在天越来越冷了，出门能冻掉下巴那种的。不过呢冬季却是吃海参滋补身体的好时节，但是呢海参怎么吃营养丰富、味美呢，很多都不知道的。可能有些人说吃鲜活海参好，营养能充分吸收。这个是不对的，大家还是不要轻易吃鲜活海鲜。
大家都知道大连是产海参的地方，物种齐全、样式丰富的。我家呢也是祖祖辈辈靠海生活的，所谓的靠山吃山靠水吃水，靠海吃海。我爷爷是跟随他父亲逃荒来到大连的，我和我爸爸都是在这里出生的，纯纯的海边长大的娃娃。
我们从吃的海参多，见到的海物也多。海参的吃法很多，比如有的人喜欢凉拌、有的人喜欢炖着吃、还有的人喜欢蒸蛋糕等等。
其实从营养学的角度来看，清炖、凉拌、煮粥等烹饪做法比较好，即美味还能保留原始的营养成分。
尤其是现在的年轻人，生活压力大，工作忙基本上都是亚健康状态。如果每天能食用一根海参的话，能大大的提高免疫力，增强体质的。及时的补充每天消耗的大量能量的。
而且现在爸妈都是春暮之年，两鬓白发的增多，需要我们多加以关怀和照顾的。孩子的身体成长也是需要补充大量营养成分的。
既然是吃海参，那么不如每天早上给心爱的人，来玩黑玉参小米粥，保留原始的营养成分，还能补充一天的体力。
小米是粗粮，可以经常性的食用，和海参一起做的话还有利于肠胃的吸收。如果家里有老人的话，大清早的也不太适合吃一些油腻的东西。
不过我们在食用海参的时候，要擦亮眼睛，注意选择那种品质好的，质量又保证的。
在众多海参品类中黑玉参算是比较不错的。
黑玉参是辽刺参的一种，这类海参主要产在大连地区，因为黑玉参对海域要求高，对海水的温度、盐度也是有要求的。一般只有无人海域或者是没有受过污染的海域才能产出上等的黑玉参。
曾经也有试过把黑玉参的海幡子投放到南方海域，但是都失败了。地域不同海域不同能提供的生存环境也是不同的。
而且常吃黑玉参，能提高免疫力增强体质。对心脑血管、糖尿病都是有很好的缓解作用。家里有老年人、孕妇、小孩等特殊群体的更得多食用海参，强身健体不说，还能促进发育，提高智力智商的。
