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葱烧海参的家常做法步骤窍门(美食:家常海参和葱烧海参的做法)

478次浏览     发布时间:2022-12-16 17:00:17    

海参关于饮食来说并不常常触摸,可是很多人都会尝试过它的滋味,在一些喜庆的宴席里面常常都会呈现它的影子。海参是一种具有高营养的食材,由于海参具有人体中需求的多种氨基酸品种,能够很好的弥补人体中的营养成分,而且还有比较高的蛋白质,是一种很好的营养食材。

关于海参的家常做法,其实也是比较简单的,由于有些人也是喜爱自己买回家中进行烹饪的,觉得这样的滋味会更好。今日就和我们介绍两种比较简单的做法。

葱烧海参

所需食材:自发海参,蒜头,葱头,姜,蚝油,盐,糖,味精,高汤,生粉

做法

1、高汤放几片姜片煮沸后,放海参进去,煮大约十分钟后取出,控去水分备用。

2、热油锅,放两匙油烧至七成热时,放进葱头慢炸至金黄色时,捞出葱头,葱油备用。

3、再热油锅,大火爆香蒜头至金黃后转中火捞出蒜头,倒入蚝油高汤煮沸后加盐、糖、味精等调味后,再放入海参慢火煨三分钟,再转大火滚后用生粉勾芡,再淋入葱油,即可装盘上菜。

家常海参

所需食材:

水发海参450克  猪五花肉50克  黄豆芽50克  蒜苗25克  香菜1棵  淀粉适量  食用油50克  香油3克  酱油6克  高汤8大匙  料酒30克  辣豆瓣酱3克  精盐3小匙  味精小匙

做法

1.将水发海参洗净切片;猪肉剁成末;黄豆芽择洗干净;蒜苗洗净切段;香菜洗净切段;

2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用;

3.锅内放少量油烧热,放入黄豆芽煸炒,加盐、味精炒熟,盛入盘内垫底;

4.锅内注油烧热,放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸,用水淀粉勾薄芡,加香油、味精后浇在豆芽上,撒上香菜即可。

小贴士:中西结合,新鲜可口。煎制鲜贝时火力不宜过旺,时刻不宜太长,不然不易嚼烂。

经过本篇文章向我们介绍了关于家常海参的做法常识,相信我们看完之后关于这个海参的做法是有点了解的了,缺少的只是一个时刻的时机。烹饪其实并不难的,只需我们用心的去制作的话一定会制作出一道鲜美的菜肴的。

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