海参，被称为海中人参，其进补作用类似人参而得名。海参既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，很多的人选择购买海参进补。海参的营养价值较高，但不易于消化，虽然非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。但是不正确的吃法会浪费海参含有的大部分营养，达不到滋养身体的目标，海参的最佳吃法是什么呢?海参的营养价值和功效分别又是什么呢?
常食海参的人很少感冒，因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒有很好的预防功能。
海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又是“精氨酸的大富翁”，对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高和恢复很有助益。海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌，促进体内良性循环都有很大的帮助。
海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。
海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。另外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统，恢复中枢神经系统功能的作用。
海参的吃法有哪些呢？
煮粥或做菜，属于传统吃法，也是最大众的吃法，但是由于海参难于消化，而且经过干燥和反复泡发，会浪费海参体内含有的大部分营养。
即食海参，即食海参和普通的吃法没多大区别，都是经过干燥和反复发泡处理过的海参，只不过加工海参的是商家，不是消费者。
海参纯粉，尤其是冻干超微粉碎海参粉，冻干技术最大限度的保住了海参的营养，超微粉碎之后，海 参细胞内的有效成分被充分暴露出来，使其营养释放速度和释放量大幅度提高，使人体非常容易吸收，甚至直接通过皮肤就可吸收海参粉。
