之前小渔就和大家介绍了海产八珍之一的海参了，海参大家庭那么多种，按形态特点分为两类，一类是光参，一类是刺参。而海茄子就是属于光参啦。
顾名思义，光参就是身上没有刺（即疣状突起），刺参就是身上有刺。当海参没有刺之后，就像是一条茄子，海茄子之名由此而来。
其实海茄子也是海参业内人士对部分海参的称呼，海参筋是否粗壮是评价海参品质非常重要的因素之一，海茄子没有明显的海参筋，营养完全不能和海参相比，所以价格极其便宜。
海参品种九百多种，可食用的也才两百来种，还有部分是有毒的。小渔建议如果遇到野生的海茄子，甚至是刺参，不是专业人士的话还是谨慎食用。对于一小部分的海茄子来说，大部分都是不可食用的，按照概率题的解题思路，一个不认识的海茄子，不可食用的可能性还是比较大的。
海货千万种，安全第一条，吃参不规范，亲人…。小渔再次建议要安全健康的饮食哦。
