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吃海参对肝脏有好处吗(食用海参会对肝脏有影响吗?)

430次浏览     发布时间:2022-11-24 11:30:15    

对于肝病患者来说,吃一些保护肝脏的食物对肝脏的恢复是大有益处的,那么如何才能护肝呢?海参就是名副其实的护肝高手。

海参被称之为护肝高手,因为海参含有18种氨基酸、钙、磷、铁等元素及多种维生素,对人体生理活动有益。海参还含有丰富的蛋白质,肝病患者食用海参能增强免疫力功能,修复遭到破坏的组织细胞,促进肝细胞的再生,保护肝脏不受病毒侵犯。

传统中医认为,海参性温补,具有生血、补血、补肾益精、滋阴利水、主补元气、益滋五脏六腑等保健功能,是强身健体、延缓衰老、增强身体抵抗力的最佳食品。

海参这样吃才能达到最佳效果。从营养角度来说,水煮和清炖能保证海参中所有的营养不易流失,而且味道鲜美。例如海参蒸蛋、海参炖排骨等多种美味吃法。

海参炖排骨

制作材料:排骨500克,海参4只,蘑菇100克,葱、姜、盐等各调味品适量。

做法:

1、先将水发海参发泡好后清洗干净,将排骨剁成小块,把蘑菇洗干净切成片状。

2、将排骨放入碗中,加上葱姜、盐等调味品搅拌均匀,腌制2个小时左右。

3、将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部,再把蘑菇切片铺在排骨上。

4、砂锅中加入清水,用大火加热。

5、煮沸后将海参放入砂锅中,调至小火继续加热1个小时左右即可。

功效:具有补中益气、健脾养胃、益精补血的功效。

海参鸡蛋羹

制作材料:鸡蛋两个,海参1只,小葱、生抽、香油、盐各适量。

做法:

1.准备好食材,海参提前泡发。

2.将鸡蛋搅打成蛋液 ,倒入1:1或1:1.5的水搅匀。

3.用滤网将蛋液筛入蒸碗中,取一半海参切碎放入碗中,用牙签扎破蛋液表面起泡。

4.盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。

5.然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟。

6.出锅后撒少许小葱粒,生抽和香油调味即可。

功效:美容养颜、补肾益精、养血润燥的功效。

海参小米粥

制作材料:海参,黄小米,姜,葱,盐,白胡椒粉。

做法:

1、小米放锅里烧开。

2、海参切小丁,姜切小丁。

3、将海参,姜先放入,粥熬至熟,再放入葱,盐,白胡椒粉,搅拌均匀。

功效:滋阴养颜,还能舒缓疲劳、增强免疫力等功效。

海参梗米粥

制作材料:海参30克、梗米100克。

做法:

1、海参泡发,切成小块。

2、将海参和梗米一起煮粥,粥熟即可。

功效:健脾益气,滋阴补肾,益精养血。适合肝肾阴虚者。

桂圆炒海参

制作材料:莴笋200克,水发海参200克,桂圆肉50克,枸杞、姜片、葱段各少许。

做法:

1、洗净去皮的莴笋切成薄片,锅中注水烧开,加入盐、海参等食材,煮约1分钟。

倒入莴笋,淋入食用油,煮约1分钟,捞出。油爆姜片、葱段,倒入莴笋、海参,炒匀。

加入盐、生抽等调料炒匀调味,倒入水淀粉勾芡,放入洗好的桂圆肉,炒拌均匀即可。

功效:具有养血润燥、益肝补肾的功效。

海参的营养是很丰富的,它是大补的食物,每天食用海参不能超过一只。

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