到了春秋两季就是海参的捕捞季节，刚过的5月份就是海参最好的捕捞季节，收海参大家都知道有南方海参和北方海参，下面就给大家海参的产地。
海参
北方海参
北方海参一般指的是山东、辽宁、河北，主要是烟台、威海、大连几个城市的海参，位置处于渤海湾，是我国海刺参主要产区，这里水温较冷，浮游生物丰富适合海参生长，海参生长周期一般3年以上，海参肉质肥厚营养丰富，海参属海刺参。通常称为辽参和鲁参，产区位置同在渤海湾，营养差别不大。
海刺参
南方海参
南方海参主要产于福建霞浦，在北方育苗然后带到霞浦养殖，俗称北参南养，基本都是吊笼养殖，人工饲养海参生长周期短、成参快，价格低廉。
国外秃参
国外海参
由于世界上吃海参的国家比较少，所以有很多欧美、土耳其等国家的海参，销往中国，因为纬度原因，水温较高，大多数国外海参属于海秃参，营养成分和我国的海刺参有很大的区别，而且海参皂苷较高，所以吃多国外海参容易上火。
海参捞饭
所以我们老百姓在购买海参时，尽量能选择到北方的刺参，生长周期慢，肉质肥厚，营养价值高，买海参还需要看海参的检验报告和生产许可证哦~千万不要买到小作坊的毒海参！
