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海参什么样的好怎样挑选(挑海参有诀窍!高品质海参这样选才对!)

490次浏览     发布时间:2022-11-02 12:00:14    

海参一直以来都是营养价值极高的滋补品,如今海参市场乱象丛生,很多商家用养殖参来以次充好,所以在购买海参的时候需要更加谨慎。

在购买海参的时候大家要面对各种各样的海参种类,和商家各种各样的宣传,怎样才能买到好的干海参呢?今天我们就来给您讲一下挑海选参的几个技巧。

海参一定要干燥,不干的海参容易变质,而且因为含有大量水分价格实际高出了很多。

买干海参时一定要挑选干瘪的,现在有不少不法商贩在海参的加工过程中,为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾,这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准,但因为参体异常饱满,颜色也黑亮美观,对消费者具有很大的蒙蔽性。

一般来说,海参行业对海参的加工工艺是有一定的标准的,国家卫计委也曾就此发表过干海参食品安全标准,因此大部分的海参都应当是符合国家标准的。

购买干海参时不要一味追求价格便宜,要结合干海参的水发率来进行综合比较。一斤好的干海参可以发制出10斤的水发参,而一斤劣质干参水发后不超过5斤,甚至破碎不堪根本无法食用。

好的海参内外收拾的非常干净,里面没有人工添加的东西,而且是一个完整的整体,没有破损,因为破损的已经当做残次品挑拣出去了,观察海参体壁是不是肥厚粗壮,是的话就是高品质海参。

用手指捏住海参身体的两头进行弯曲,放手后很快就恢复原状,这样的海参弹性大,身体韧性强,是好的海参,吃起来味道也更鲜美。

买海参的时候一定要仔细观察,符合标准的干海参具备的几个特性一定要记住,这样才能购买到高品质的海参。

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