海参，有人称之为“海人参”，因补益作用似人参而得名。海参品种很多，其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的品种。用于补益者多用刺参和光参。
海参汤补肾益精，养血润燥，健脾益气。适用于气阴不足、脾肾两虚之动脉硬化。海参有“海中人参”之誉，久服能厚肠胃、益精血。凌疯子在这里为大家准备了四种海参汤（煲）的熬制方法。
一、海参木瓜煲
1、材料及辅料
材料：海参200克，猪瘦肉片100克，木瓜块、姜片各适量。
调料：盐适量。
2、海参木瓜煲的做法
【1】海参入清水中浸泡至发，洗净，切块，备用
【2】猪瘦肉洗净，切片，入沸水中汆烫后捞出
【3】砂锅置火上，加入适量清水，放入猪瘦肉片、海参块、木瓜块、姜片，大火煮沸后转小火煮1个半小时，最后加盐煮30分钟即可
3、营养功效
海参具有极高的营养价值，对入体补益作用很大。
二、海参花胶乌鸡汤
1、材料及辅料
材料：海参1条，花胶2片，乌鸡1/3只，红枣，枸杞，淮山，姜片
调料：盐适量
2、海参花胶乌鸡汤的做法
【1】海参提前泡发好
【2】花胶泡发好
【3】乌鸡剁小块淖去血水
【4】洗净红枣，枸杞，淮山
【5】生姜去皮切片
【6】全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时
3、营养功效
海参、鸡脯肉均含有优质蛋白质、钙及维生素，营养极为丰富，具有益气润燥、补血健脑、滋补调养的功效。
三、鲜奶虾海参汤
1、材料及辅料
材料：海刺参3个，虾干20g，干香菇10g，海珍汤10g，牛奶250g
调料：盐适量
2、鲜奶虾海参汤的做法
【1】将海参泡12小时
【2】将香菇泡半天
【3】适量的清水煮开
【4】放虾干
【5】放浸泡好的香菇
【6】汤煮开后，放入海珍汤
【7】煮开后，放入牛奶
【8】放发好的海参
【9】、适量的盐
【10】适量的蔬之鲜。煮开就可以起锅了。
3、营养功效
海参可以“滋阴补血，健阳润燥”对产后女性体弱气虚有着非常好的调理作用。比起传统补气、补血的中药，海参这样的高蛋白物质，补气血的作用大大增强。以内养外，让女性因健康而美丽。
四、虫草炖鲍参
1、材料及辅料
原料：虫草10克，桂圆肉15克，鲍鱼250克，海参100克。
调料：料酒10克，姜、葱各10克，盐、上汤各适量。
2、虫草炖鲍参的做法
【1】虫草除杂，小心洗净；桂圆肉洗净；鲍鱼去壳取肉，洗净切片；海参治净，切条；姜切片，葱切段。
【2】砂锅置火上，加入虫草、桂圆肉、鲍鱼、海参、姜、葱、料酒、盐，加水，先用大火烧沸，再转中小火炖熟即成。
3、营养功效
和胃润肺，生津降压。适用于体虚、肺虚咳嗽、高血压、贫血等。
本文作者：凌疯子
