最近好多海参经销商和海参消费者问我，臣哥，最近几年的海参价格每年都在疯涨，什么时候涨到头，什么时候价格能处于平稳，什么原因造成海参价格年年都以20%以上的速度增长呢?今天臣哥给朋友们分享一下其中原因。
2015年以前，全国海参市场基本上就两个销售渠道，一是酒店消费，二是礼品市场。普通消费者很难消费得起，普通老百姓眼中，海参属高档食补产品，高端食材，吃海参的人都不是一般的人，市场无大的起伏，价格较低，市场平稳，鲜活海参价格在每斤50元以内，成品淡干海参的价格每斤2000以内。
2015年后，随着人们生活水平的不断提高，养生保健意识的增强，吃海参的人越来越多，海参市场呈爆发式增长，海参养殖源头也迎来了大面积的推广和扩大，整个海参行业一片繁荣景象，鲜活海参价格每年呈小幅增长，每年增长幅度在5%左右。
2018年的夏季高温不仅给人们的生活带来很多不便，更给海参养殖带来了毁灭性的灾难。由于天气的连续高温使海水温度不断提升，海水温度超过了海参存活的温度(28°)，造成了海参大面积的死亡。据中央电视台经济频道当时做的报道，仅辽宁海参养殖业受损数额就达到76.8亿人民币。由于海参养殖源头的受损，2018年的下半年市场供应受到了打击，海参价格快速上涨，上涨幅度达到了40%左右，海参批发市场一参难求。
由于海参的生长周期在3到5年，2019年南方鲜活海参的收购价翻了一倍，达到了90元左右每斤，天价的鲜参收购价，让海参加工企业望尘莫及，市场风险过大，大部分海参加工企业不敢涉足南方海参的收购，促使了当年干海参价格上涨。
2020年一场疫情遍布全世界，极大的影响了人们的出行和商务活动，海参进口不足增加了国内海参市场的紧缺，北方海参出品量少，消费市场极为活跃，中秋、十一双节海参市场供不应求，完全超出了海参行业的市场预期。从双节到年底，海参价格疯涨了30-40%。
2021年5月份，全国海参收购已经结束，受市场和2018年海参养殖灾难及海参进口三方面的影响，鲜活海参的收购价比去年又涨了20%左右，预计今年海参产品下半年价格还会持续一个疯涨的惯性。
海参价格什么时候能平稳，需要三方面的因素：
1、国内海参养殖的快速持续扩大
2、北方海参养殖回归到正常的生长周期和进入正常捕捞期
3、加大海参市场的进口量
