口蘑含有的膳食纤维，可以吸收肠内多余的糖分、胆固醇并促使其排除体外，起到促进人体消化，润肠通便的功效。海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的保健食物，具有极佳的滋补作用，同时它还含有大量满足人体需求的微量元素，所以，海参是适合孕妇，老人，孩子食用的 。
By 海参厨娘
1、1.把食材洗净准备好
2、2.口蘑切片，红辣椒切块，青蒜切段备用。
3、3.北极海参切块，用料酒腌制5分钟，清水冲洗干净。
4、4.鲜肉切薄片，放料酒，生抽，水淀粉，盐抓匀备用。
5、5.水开把口蘑焯水，去除蘑菇里味道。
6、6.锅中放油，下蒜瓣，放入海参进行煸炒，加料酒，生抽。把腌制好的肉片倒入锅中，跟海参一起大火煸炒2分钟。
7、7.焯水好的口蘑，红辣椒，青蒜一起下锅，加点蚝油，少许盐调味。
8、8.水淀粉调的淡一些，倒入锅中勾芡，浇点香油就可出锅了。准备好餐盘盛出，来一碗米饭，准备开饭了。
