特色小吃做法又来了，在餐厅不光只有炒菜等才能吸引顾客，特色小吃甜点等也是吸睛的一角，在家除了米饭菜，下面这些也是生活美食情调中必不可少的“增鲜剂”，还是馋嘴零食里的“调味剂”，方法给你了，有时间有机会可以给家人、老人、小孩做着吃吃，非常不错哦。值得收藏。
玫瑰海参酥
材料：面粉、鸡蛋液、玫瑰馅儿、白糖、泡打粉、猪油。
1. 将面粉过筛后放在案板上，中间挖成坑状，坑内放鸡蛋液（留少许）、白糖、猪油、泡打粉及少许清水，然后和成面团。
2. 将面团搓条下剂子，逐个包入玫瑰馅，做成海参形，再刷上蛋液放入烤盘，烤熟即成。
冰橘荷花酥
材料：面粉、冰橘馅儿、猪油。
1. 用150克面粉加75克猪油，和成油酥面。
2. 将350克面粉加入75克猪油及适量清水和成水油面。
3. 两种面分别下剂子30个，用小刀划成六瓣包成冰橘馅，做成荷花形生坯（也可在面皮中染点红色），放入四成油温的油锅内炸至成熟即成（炸时用猪油或色拉油均可。
莲蓉珍珠角
材料：糯米粉、莲蓉馅儿、湿粉、猪油、白糖。
1. 将糯米粉放入盘中加白糖、湿粉、猪油、清水和成面团，放入刷过油的长方形盘内，压平后上笼蒸熟。
2. 将蒸熟的糯米团倒在刷过油的案板上揉匀，搓条成剂子，用手压成扁圆片，包入莲蓉馅对折对半圆形，放入油锅炸至成熟即可。
香菇烧麦
材料：面粉、糯米、香菇粒、熟肉米、老姜末、味精、盐、花椒粉、猪油。
1. 将糯米淘洗干净，上笼蒸熟后倒在盆内，放入香菇粒、熟肉米、味精、盐、胡椒粉、老姜末、猪油和成咸鲜馅儿。
2. 面粉加入清水揉成面团，出条下剂子，擀成带花边的圆形皮，包入咸鲜馅儿，做成花饼状上笼蒸熟即成。
