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烧烤海参的正确做法(简单好吃的烤海参,你试过吗?)

4027次浏览     发布时间:2022-10-29 10:00:27    

食材: 鸡翅8个,海参两只,蒜,油,白糖,耗油,料酒,青麻椒,烧烤调味料。

提示:图中有一个匙,是用来掌握调料用量的,就是我们平时吃饭喝汤用的勺。

做法: 将蒜切沫倒入装有鸡翅海参的盆里,然后放白糖3匙。

一勺半绿麻椒

加入满满2匙烧烤调味料。

2匙耗油

抓拌均匀发,再放入3匙油,继续按摩2分钟

然后把拌好的鸡翅海参装入袋子里密封起来,放到冰箱冷藏一晚

10-12小时候,取出。

烤箱上下火200度 预热

用一块锡纸折叠四边成一个盒子,装入腌好的海参

鸡翅入烤箱 上下火200°18-20分钟。因为烤海参跟羊鞭一样,烤太久会越烤越硬,所以要在鸡翅烤到12分钟左右 在放入,基本上烤10分钟就够了,想吃口感稍微劲道的,可多烤几分钟。鸡翅烤到色泽金黄就可以取出。

提示:这个烤鸡翅海参是麻辣口的,但只有一点点辣味,还有一些蒜香,口感微甜。因为烧烤调味料本身就带有一点咸,所以选择加些耗油,不用放盐。烧烤调味料的牌子看个人喜好,但试了很多的烧烤料,只有这个牌子的口味正宗一些。其它配料的用量,比如糖。每匙糖不用舀多,基本跟匙边缘持平就好,不用堆的像小山包一样高。喜欢甜口的可多舀一些。还有大蒜,喜欢蒜香味浓一些的,可以多放几瓣。

最重要的海参: 烤好的海参跟我们平时撸串吃的肉筋口感一样。不需要烤太久,180°10分钟即可。海参是已泡好,放冰箱厘冷冻的。随吃随取。

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