海参的很多种做法都非常不同，但是你们知道木耳海参猪肚汤竟是来源于很早之前的古籍吗？下面就让我们一起去看一下吧。
在药理古籍《药性考》中，木耳海参猪肚汤的原名为海参木耳羹。汤中木耳性味甘平，含有多种维生素，有养血益阴、滋润肠燥的作用。《药性切要》说它有“润燥利肠”之功。海参性味甘咸温，功能补肾益精、养血润燥，《本草求源》说它有“润五脏，滋精利水”的作用。猪大肠性味甘平，以脏补脏，有润肠燥、补下焦的作用。合而为汤，补养阴血、滋润肠燥，则大便可通。《药性考》认为“海参、木耳，切烂，入猪大肠煮食”而且还可以“治虚火燥结”。
原来呀木耳海参猪肚汤，竟是《药性考》里面的海参木耳羹，而这道汤对我们人体也是有非常多的益处和好处。所以各位小伙伴们不妨去尝试学一下知道汤的做法，为我们的身体加一把营养。
