现代物质生活水平提高，海参早就成为了寻常人家进补滋养身体的菜肴了。可是海参的物价并不便宜，怎样才能买到最合适自己和家庭滋补的海参呢？海参的头数又是什么意思呢？
海参中的“头”是什么意思呢？
海边渔民长时间的传统用法，就是用头数来衡量一些海产品的大小，也就是海参的量词。多少头数就是指每500g有多少只海参，30-50头就是指每斤有30-50只海参，淡干海参中最大的也就是30-50头的了，60-80头的属于中等的，最小的就是80-110头的。
海参多少头的好？
一般来说，海参数量越少越好，因为海参一斤的数量越少，代表海参的个头越大，这样的海参通常年龄越大，肉质更加厚实，积累的营养更多，口感也会更好，但是相对来说价格方面也会较其他个头小的海参更贵。
吃多少头比较好？
海参的个头越大，尤其是淡干海参，在泡发煮制时需要的时间就会长一些，时间久了，就容易造成海参营养的流失，而且如果太大的话，一个人食用就会有点多，一次食用太多的话反而容易消化吸收不完全，造成浪费。
因此，具体应该选择多少头的海参合适，这个要根据自己的实际情况来定，如果你买的海参较大，那么不妨与家人合吃一根，毕竟一次吃太多，人体也无法吸收，也是一种浪费。另外，小编建议老人与小孩每天吃半根海参，这样不仅有助于营养吸收，还有利于他们的健康。
