您的位置: 首页 > 海参知识 >

红海参的做法大全家常窍门(红极参肉质肥厚营养好,老人吃养生,孩子吃聪明,这种做法真鲜美)

3854次浏览     发布时间:2022-10-23 10:30:25    

【红极参肉质肥厚营养好,老人吃养生,孩子吃聪明,这种做法真鲜美】红极参是一种野生海参,参龄10年以上。红极参脂肪极少,含有丰富是氨基酸和海参皂甙,肉质肥厚、呈现出一种自然的金黄色,是比较纯天然的补品。老年人经常食用红极参,不仅能够提高自身的免疫力,延缓衰老,还能补充天然钙质,有效预防骨质疏松的发生。

红极参富含的多种营养,也是人体大脑和视神经发育的重要物质,因此孩子们适量食用红极参,不仅能够促进他们的大脑健康发育,还能显著提高他们的智力水平,让孩子变得更加聪明。

我家买的是冷冻的红极参,在室温下解冻后稍微加工一下就可以享用了,比起干的红极参它吃起来更加的方便省时。这种解冻后的红极参可以炒菜,煮粥。今天我就用它与自制的蟹粉一起煮了一下,味道真的很鲜美,配上一碗米饭,真的好吃到无敌了!

【蟹粉红极参】

主料:红极参250克、自制蟹粉2大勺;

辅料:料酒、白胡椒粉、盐、姜、葱、黄焖汤;

做法:1、红极参在室温下解冻后,用清水冲洗一下,把红极参捞出沥干水分后切成小块;

2、锅中加入适量清水、姜片、葱结煮沸后,放入红极参和料酒再次煮沸,捞出沥干水分备用;

3、炒锅中加入适量自制蟹粉和姜末炒匀;

4、加点料酒拌匀;

5、接着加入适量的黄焖汤煮沸,加点盐调味;

6、接着把之前焯水后的红极参放入蟹粉浓汤中;

7、用中小火慢慢炖一会,出锅前撒上白胡椒粉、葱花即可;

8、出锅装盘;

相关文章